自制BBQ酱烤排骨，酥香美味入口即化

Name: 自制BBQ酱烤排骨，酥香美味入口即化
Ingredients: 适量猪肋排; 适量（可不加）柠檬汁; 烧烤粉材料：; 1/2勺洋葱粉; 1/2勺蒜粉; 1/4杯红糖; 2勺，按口味加减辣椒粉; 2勺红椒粉（paprika）; 1勺盐; 1勺芥末粉; 1勺牛至叶粉; 1/4勺黑胡椒粉; BBQ酱材料：（或者直接买市售的BBQ烤肉酱）; 2勺食用油; 半个-1个都可洋葱切丁; 1瓣蒜切碎; 1/2杯水; 1/2杯蕃茄酱; 1/2杯红糖; 2勺，按口味加减辣椒粉; 2勺糖蜜（molasses），可用蜂蜜代替; 1/2杯果醋; 2勺芥末酱; 1勺伍斯特酱，可用酱油+几滴辣酱+一点点糖和柠檬汁代替

2 人做过这道菜

Jessica杰小西

经典西式BBQ烤猪肋排🍖肉软烂入味

准备时间：约15分钟
总时间：约3小时
需要：烤箱，烤盘，锡纸

很简单的一道烤排骨～混合好调料扔进烤箱就不用管了~(≧▽≦)/~如果有时间可以试试自制BBQ酱，或者用市售BBQ酱也超好吃

用料

猪肋排	适量
柠檬汁	适量（可不加）
烧烤粉材料：
洋葱粉	1/2勺
蒜粉	1/2勺
红糖	1/4杯
辣椒粉	2勺，按口味加减
红椒粉（paprika）	2勺
盐	1勺
芥末粉	1勺
牛至叶粉	1勺
黑胡椒粉	1/4勺
BBQ酱材料：（或者直接买市售的BBQ烤肉酱）
食用油	2勺
洋葱切丁	半个-1个都可
蒜切碎	1瓣
水	1/2杯
蕃茄酱	1/2杯
红糖	1/2杯
辣椒粉	2勺，按口味加减
糖蜜（molasses），可用蜂蜜代替	2勺
果醋	1/2杯
芥末酱	2勺
伍斯特酱，可用酱油+几滴辣酱+一点点糖和柠檬汁代替	1勺

自制BBQ酱烤排骨，酥香美味入口即化的做法

混合所有烧烤粉材料（材料表里的9种粉末），备用
烤箱预热300华氏度（150摄氏度）
排骨切好，加少许柠檬汁拌匀（没有可不加），将准备好的烧烤料粉涂在排骨表面，放在垫了锡纸的烤盘里
再用一张锡纸，包盖住整个烤盘（不然会烤糊），入烤箱中层烤2小时30分钟（300华氏度/150摄氏度）
等待过程中可以自制BBQ烤肉酱，如果不想那么麻烦的，直接买市售的BBQ烤肉酱，跳过下面一步
自制BBQ烤肉酱做法：热锅，待油热后加入洋葱丁和蒜末炒到金黄（约2分钟），加入剩下的所有烤肉酱材料，转小火，不用盖锅盖，炖约25分钟直到浓稠
等排骨烤好以后，拿掉盖着的锡纸，烤盘里如果有汤汁或者油就倒掉。正面刷一层BBQ烤肉酱，入烤箱烤5分钟，再拿出来，翻面，给排骨背面刷酱，再烤5分钟，就做好啦～（我的锡纸没包好所以滴下来的油都有点焦了，如果是这样最好换一张锡纸再继续烤）
开吃～入口即化🍖🥰