土豆去皮
切条1cm左右,切好后冷水冲洗一下
清水放入锅中,烧开,放入土豆
加入盐
加入土豆锅中,水再次烧开后,关火,倒出土豆,冷水冲一下,降温
生分备用
土豆放入生粉中滚一滚,沾粉均匀
锅中倒入油,油温160-180度炸薯条,电磁炉可以调温,或者放入一根木块条有小泡,即可开始炸
炸至金黄捞出,如果捞出的薯条还是软趴趴的,说明时间不够,需要入锅再炸一会儿,提示:二次入锅炸,口感更好,外酥里嫩
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上传你做的假期爆款(炸薯条)