川味扁芸豆滑鸡
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想吃川湘美味了。扁芸豆在香辣的口感中会带来一丝清新和香甜，一口香辣上头的滑鸡，一口清甜的芸豆，根本停不下来
用料
川味扁芸豆滑鸡的做法
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小米辣，泡椒，姜，蒜切碎备好（青椒可不放）
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扁芸豆洗净，切成小圈
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鸡胸肉切小片，花椒粉，黑胡椒粉，油，料酒，少许盐，淀粉抓匀；烧热油，下锅过油30-40秒（不可太久，会老）；捞出控油备用
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起锅烧油，爆香调料，下豆瓣酱，蚝油，适量水；下芸豆大火翻炒
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芸豆变色快熟时倒入滑好的鸡肉，加盐，糖调味，大火爆炒，出锅
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芸豆翠色欲滴，鸡肉爽滑，特别是这爽口的香辣味，是一口接一口
