芦笋切段,红椒洋葱切丝,口蘑切片,番茄切块。不粘锅开小火,把蔬菜倒进去慢慢煎,盖上锅盖,五分钟左右。期间卤牛肉切丝加番茄罗勒酱腌制一会儿,没有的可以省略。加任何自己喜欢的酱料。
倒入牛肉丝儿,翻炒均匀,倒入打匀的鸡蛋液,转动锅摊匀。撒上黑胡椒海盐,盖上锅盖,等鸡蛋凝固后出锅撒上适量芝士和欧芹即可。
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