第一次做就成功了的麻薯面包

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以前做芝士棒买了几袋麻薯预拌粉。剩了一袋,今天正好拿来做麻薯面包。我就是按照说明上的步骤做的,挺简单的。没想到,最后真的成功了。记录一下,以后留作参考。

用料  

麻薯面包预拌粉 100克
全蛋液 10克
玉米油 15克
70—75克
黑芝麻 5—10克

第一次做就成功了的麻薯面包的做法  

  1. 盆内倒入:
    100克预拌粉
    10克鸡蛋液
    15克油
    70—75克水(逐渐添加,边加水边搅拌,不能太稀,得是面团才行)
    5—10克黑芝麻

    第一次做就成功了的麻薯面包的做法 步骤1
  2. 用打蛋器的和面钩,低速搅拌2分钟,再中速搅拌2分钟。
    将搅拌好的面团分成20克每个,用手搓圆,放入铺了油纸的烤盘,小喷壶喷水。

    第一次做就成功了的麻薯面包的做法 步骤2
  3. 提前预热好的ACA蒸烤箱
    上火180、下火170,25分钟;
    转上火150度、下火160度,10分钟。

    第一次做就成功了的麻薯面包的做法 步骤3
  4. 出炉~嗯,表皮香酥脆的,内里软筋的,很有嚼劲儿。

    第一次做就成功了的麻薯面包的做法 步骤4

小贴士

我是站在烤箱前一直观察着面包在烤箱里的状态,上色重了,我就把上下火都调低了。这是我第一次做,记录一下,仅供参考哦。
我买的是展艺的麻薯面包预拌粉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-20 01:35:45
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