香菇肉羹汤

买的瘦肉很漂亮，当天杀的，很有弹性。这样的就很好

清洗一下再泡5分钟

放点切的不规则的姜丝，能去腥。

姜片切两片备用

香菇洗洗，切片，备用。

香菇水留着，备用。

切好片装香菇，记得先挤出水再切片。

瘦肉切片，大小均匀，备用。

加点食盐，味精，腌制一下。

加点蚝油，酱油，搅拌均匀。

先烧点水。

加入地瓜粉，揉搓，拍打，这样肉更嫩。揉捏3分钟静止10分钟。

先把生姜爆香一下

放入香菇翻炒，炒香。

加开水烧热。

最后放入腌制好的收入，一片一片的放入，煮开，再放点食盐，味精就好了，家里没有葱花要不然更好。鲜香好吃。