油莎豆(虎坚果)能量棒

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被称为超级食物的虎坚果是个营养很丰富的东西,虽然它长的像豆子,但其实不是真的豆子。
       可以打豆浆,用豆渣做能量棒,也可以打成粉,做成各种饼。


        豆渣和香蕉具有天然甜度,不用加糖,味道又超级棒,实在太喜欢了!我对动不动就放几十克糖的甜品深深恐惧
        小盆友尝了后也很喜欢,吃了一块又一块。不用担心多吃糖超标。

用料  

干油莎豆(虎坚果) 100克
杏仁粉(可不放) 50克
椰子面粉(不是南国那种泡着喝的椰子粉) 50克
椰蓉 50克
蛋黄 1个
熟香蕉 1根
葡萄干或蔓越莓 50克
每日坚果 1~2小包,压碎
1克
喜欢甜的可适当加少量糖

油莎豆(虎坚果)能量棒的做法  

  1. 1 干油莎豆洗净,泡发一晚,第二天早上洗干净,加300左右水,用料理机像打豆浆一样打成液体,过滤,用勺子压一下豆渣 ,尽可能过滤到位,得到一杯豆奶。甜甜的,不用放糖,很好喝!

    剩下来的豆渣 ,大概100g,是做能量棒的好材料。

    油莎豆(虎坚果)能量棒的做法 步骤1
  2. 1把香蕉碾成泥,倒入豆渣,杏仁粉,椰子面粉,椰蓉,蛋黄,盐,葡萄干,坚果,拌匀。

    2把面团放入磅蛋糕模具中 ,整形,用手压平压紧,高1.5-2cm。

    3烤箱150度预热,烤20分钟左右,表面微黄。

    4取出冷透,脱模。切块。


    脱模这一步很头大,总是容易碎掉,所以我切的有点惨不忍睹。准备下次里面垫一张纸试试,烤完直接拉出来。

    油莎豆(虎坚果)能量棒的做法 步骤2
  3. 侧面看是满满的坚果碎,诱人。

    油莎豆(虎坚果)能量棒的做法 步骤3
  4. 可以当早餐,零食!,高密度营养,绝对比粥,馒头包子好多了!

    油莎豆(虎坚果)能量棒的做法 步骤4
  5. 装袋

    油莎豆(虎坚果)能量棒的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-20 13:15:01
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