鲜嫩肉滑味道一级棒鼓油鸡

准备材料A包，上面用料中A调料包里面差了一个甘草，请留意加上，把这些用汤袋子装起来，打好结，放入3500g水中，煮10分钟

准备调料B包，如果不拍照的直接用的时候加入就可以啦。

热锅放油，放入块糖慢慢煮到融化，等融化完成加入一些酱油

煮好的糖放入煮了10分钟的汤料水中，放入葱结，还有调料B中的其他调料再煮10分钟。

煮好卤水后大火烧开，准备放入鸡，鸡放入前清洗干净，用手帮鸡身按摩一下，放入鸡时原则是:3放3起，1次放进去，淹没整个鸡身，大概30s，提起来停留30s，这个目的是紧致鸡皮，不那么容易爆破，利用热胀冷缩原理。操作完成后把鸡放入卤水中，把调料包压在鸡上，尽量让鸡全部泡入水中，也可以用一个盘子压在鸡上面，盖上盖子关火，浸泡35分钟左右

35分钟后慢慢拿出鸡放入盘中，趁热在鸡身上涂上蜜糖，让我光泽更漂亮

斩鸡装盘，最后上桌前可以再淋上一点卤水。注意字很容易破，建议可以用刀慢慢切块，不要太用力直接斩。