茄子洗净蒸熟，从锅里夹出来之后用筷子扯成条，放凉根据自己口味用生抽，醋，盐，白糖调成凉拌汁蒜，葱和香菜切末，能吃辣可以切点小米辣和蒜末放一起
将凉拌汁倒入茄子中拌匀，让茄子充分吸收料汁，放上蒜末（和小米辣）锅里烧油，油热后放入花椒大料榨熟，将榨好的材料油浇到蒜末上
挑出茄子中的花椒大料，放上葱末和香菜末，拌匀即可酸甜可口，超级适合不愿意吃饭做饭的夏天耶
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Krane
