1.牛肉泡出血水，淋干。热油先炒牛肉，炒变色，加入大料，香叶，肉桂，圆葱（1头），姜片，炒出香味。
2.依次加入，生抽，老抽，蚝油，翻炒片刻，加入开水，末过牛肉即可。最后加入冰糖3块。
3.等牛肉用筷子一扎就透了，加入西红柿，土豆，煮熟后，调入盐，味精，黑胡椒粉，即可出锅
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