准备好食材;
用厨房纸吸掉鳕鱼排多余的水分,加入适量盐抓匀,腌制15分钟;
将鳕鱼排在面粉里滚一圈;
再在蛋液里滚一圈;
最后在面包糠里滚一圈;
全部裹好后放入热油里煎至两面金黄色;
盘中放入冠利辣根;
再放入冠利香草蛋黄酱拌均匀,最后放入煎好的鳕鱼排,吃的时候沾调好的蘸酱即可,酥脆不腻,美味~
摆盘开动~
香酥美味!
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