巧克力淋面蛋糕

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我的用料量做了 ,6寸淋面蛋糕和6个萨瓦林

用料  

蛋糕
6个
细砂糖 加入蛋黄 20克
牛奶 70克
玉米油 70克
白砂糖加入蛋白 70克
低筋面粉 110克
柠檬汁 几滴

巧克力淋面蛋糕的做法  

  1. 蛋黄部分:蛋黄加入糖搅拌,油和奶油搅拌,加入蛋黄液继续搅拌
    烤箱预热145度
    蛋白部分:加入柠檬汁打蛋器打到大气泡加三分之一糖,小气泡加三分之一糖,最后加三分之一糖打到干性状态立起小弯钩,
    放入烤箱145度35分钟 出炉震几下倒扣放凉

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1
  2. 放凉后出磨,把边边多余的处理干净

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤2
  3. 切成均匀3份

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油我好像打了400克太多太多太多了,抹完还多了盆里那么多,打奶油加糖比例1:10糖1奶油10

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤4
  5. 制作淋面,少许奶油➕3块法芙娜巧克力币加热融化

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入裱花袋

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤6
  7. 我是随意做了反正自己家里人吃,吹了点铂金粉,再放了些铂金片做装饰

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-08-21 13:31:39
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