将牛腱肉切成小块，焯水后，和姜、葱、八角、花椒、料酒水放入主锅，快捷键慢炖45分钟/98度，煮完后倒出挑出调料。
将煮好的牛肉沥干水分，放入主锅加耗油、盐、老抽、糖，取下量杯盖，20分/V反转小勺，倒出放凉就可以吃了
这时吃起来口感偏软，喜欢吃干一点的牛肉干，可放入烤箱180度烤15分钟，取出来晾一夜，吃起来就跟外面买的干度一模一样了
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