巧用西式香料的莲藕盒子

第一步 处理食材

1- 莲藕洗净，去皮切丁;

第二步 制作藕饼馅料

1- 把百里香和迷迭香的叶子摘下来后，加入肉馅里面;
2- 调味: 加入禾然有机酱油4g，花椒油1勺，盐3g，糖 3g
3- 最后添加生粉80g，水200ml，顺时针用手不停地搅拌成肉泥状;

如图所示的粘度

4- 用手搓成一个手掌心大小的肉球，参照图片;

5- 倒入200ml的油，至少沫过肉饼的一半高度，加热平底锅，油稍微冒泡后，调至中小火，用锅铲压扁肉球，慢火煎脆;

煎至肉饼边缘金黄色时，翻面，煎至肉心全熟，真香定律！！！😍😍😍

两面金黄色后，捞起吸油纸吸油;

冷却2分钟后，可以切块或整块摆盘！👏

不需要犹豫，吃起来！！

吃起来爽脆爽脆的藕盒子yum yum😍