农家版 蒜蓉鸡爪
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爱上美食的媛媛麻
用料
农家版 蒜蓉鸡爪的做法
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将鸡爪洗净，去除指甲盖备用。
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鸡爪改刀，全部一分成三，装盘备用
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准备小米辣，蒜头，生姜，将其都切成末备用
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锅里放清水，倒入鸡爪，放三片生姜，水要没过鸡爪，水烧开后捞出血末，放料盐，酒，醋，老抽，五香粉，煮10分钟捞出放入冰水中(凉水也可以）泡10分钟。
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锅里放油，把切好的蒜蓉，小米椒，生姜炒香，放生抽，一点老抽，鸡精，蚝油，白糖，炒好后备用。浸泡好鸡爪装盘，洒上炒好的蒜蓉酱，搅拌均匀。凉后就可以进冰箱放置12到18个小时，这样才入味，10几个小时后就可以开吃了。
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一盘开胃，下饭的蒜蓉鸡爪就做好了，开吃了😋😋
小贴士
1.喜欢吃有嚼劲的鸡爪，可以在煮鸡爪的时候把时间可以缩短，喜欢软一点的时间不要太长，10到12分钟鸡爪就够烂了哦。
2.煮好的鸡爪最好用冰水泡过口感更加。
3.鸡精可以不放。
4.小米椒可以根据自己口味放，喜欢吃辣就多放点。
2.煮好的鸡爪最好用冰水泡过口感更加。
3.鸡精可以不放。
4.小米椒可以根据自己口味放，喜欢吃辣就多放点。
