椰浆斑斓吐司
7.6
综合评分
25
人做过这道菜
区区小区区
欲罢不能的颜色 垂涎欲滴的香气 难以忘怀的味道 看我用了三个成语就知道 这是个很上头的吐司 吃一片不够吃两片不够我可以吃一条哈哈哈 姐妹们get起来 斑斓口感真的太绝 椰浆一定不要替换 两个搭配 妈呀 神仙🧚♀️
用料
椰浆斑斓吐司的做法
-
1.除黄油以外的所有食材 加入厨师机 牛奶椰浆和斑斓先混合噢 液体一定一定要预留
-
2.低速搅打成团 中速揉出粗膜 加入黄油 低速揉至黄油吸收
-
3.转高速继续揉 出手套膜 戳洞没有锯齿状即可
-
4.盖保鲜膜 室温发酵60分钟 两倍大 沾面粉戳洞不回缩
-
5.取出面团 按压 排气 分割成3等份 滚圆 松弛15分钟
-
6.按压 排气 面团擀成牛舌状 从上往下卷起 松弛10分钟
-
7.再次把面团擀成牛舌状 大概35cm左右 从上往下卷起
-
8.依次放入吐司盒 烤箱发酵模式 一杯温水 50到60分钟
-
9.发酵至9分满 喷水 送入烤箱 上火160 下火170 38分钟 大概3分钟的时候盖的锡纸
-
10.烤好取出 震一下 脱模 晾凉即可
小贴士
：🔒椰浆 牛奶 冻出冰渣 再用来打面 就可以很好的防止面温升高哦
：🔒斑斓 椰浆 牛奶 混合均匀 就可以看出斑斓量够不够啦 颜色不够也好调整
：🔒一定一定注意盖锡纸 我本来不想上色的 奈何中途锡纸滑落了😭
：🔒斑斓 椰浆 牛奶 混合均匀 就可以看出斑斓量够不够啦 颜色不够也好调整
：🔒一定一定注意盖锡纸 我本来不想上色的 奈何中途锡纸滑落了😭
