三色小软欧
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Heychestnut
此方子可以做6-7个小软欧 低糖低油
用料
| 山茶花 | 200克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 黄油（看个人喜好） | 5-10克 |
| 鲜酵母 | 4克 |
| 夹心 | 随意加，芝士，火腿，玉米粒，果酱，奶酥，麻薯（只要你能想到的） |
| 调色粉 | 可可粉，抹茶粉，红曲粉5g左右 |
三色小软欧的做法
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高筋面粉+牛奶+盐+糖+酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉出手套膜（可以不用手套膜）室温盖保鲜膜发酵一小时左右，两倍大，手指抹面粉戳入不回缩即可
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面团分成三等分，分别加入三种颜色的粉，加入量自己看，材料品牌不同加入量不一样，最终变成喜欢的颜色就可以了，揉匀，成团，加粉期间，其他面团注意盖保鲜膜
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三大份再分成小团，每个可以40-50g，我做了6个，盖保鲜膜松弛15-20分钟
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加馅料，我加了芝士玉米蛋黄酱，玫瑰酱坚果
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包好，收口收紧，稍微滚圆，入烤箱发酵：30-35度左右，湿度80，我只发了30分钟，因为我不想要它太大
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割包，预热烤箱180度
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入烤箱，上火165下火180，烤20分钟，十分钟左右盖锡纸（不想要上色太深）
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出炉冷却
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包装好放冷冻
