嘎嘣脆的空心牛舌糖饼
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娟子美食M
用料
嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法
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300克白糖加一勺白糖
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加155克清水，边加边用筷子搅拌
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用筷子搅拌呈絮状，再加入20克食用油
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用手揉成团
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用揉面盆盖上，醒面半个小时
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醒面过程中准备糖馅：糖和面粉3：1的比例
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醒好的面团平均分六份，依次滚圆
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擀成稍微厚点的牛舌饼
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放入适量糖馅
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两边向中间捏紧，两头往里面稍微折一点
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翻面，轻轻擀开
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将擀好的饼坯整理一下，放入铺了油纸的烤盘，表面薄薄的刷一层水，撒适量白芝麻，用手轻轻的按压一下。
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烤箱200度预热五分钟，中层上下火 200度烘烤先烘烤十分钟，翻面再烘烤十分钟，取出晾凉即可。
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成品
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成品
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成品
