奔跑的烤包子

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用料  

面皮
面粉 300g
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
盐和酵母 各2克
肉馅儿
羊肉 500克
洋葱 300g
黑胡椒 适量
孜然 适量
8克
白砂糖 2克
耗油 1勺
灵魂肉馅儿汁儿
花椒水 少许
炸过葱姜蒜八角的油 少许
面皮上色
鸡蛋黄 2个
白芝麻 适量

奔跑的烤包子的做法  

  1. 将咸盐,鸡蛋,牛奶和油加在一起搅拌均匀,倒入面粉中,边到边搅拌,让每个面粉都粘连在一起。然后把面疙瘩揉在一起,揉成面团后,静置10分钟左右,再次揉,揉至光滑,然后加盖静置。

    奔跑的烤包子的做法 步骤1
  2. 静置面皮的时候开始调馅儿,肉切丁,洋葱切丁,加入盐,胡椒粉,孜然粉和耗油,把少许泡过花椒的水分三次加入馅儿中,将炸过葱姜蒜八角的油倒入馅儿中,搅拌均匀,静置30分钟

    奔跑的烤包子的做法 步骤2
  3. 将面切成成小剂子,擀成圆形或者长方形,面皮要擀的薄一些,然后像叠被子一样把肉馅儿包好,记住边缘一点要包严实,否则容易露馅儿,包好的在面皮儿上刷蛋黄,撒芝麻

    奔跑的烤包子的做法 步骤3
  4. 烤箱230度预热后,230度上下火烤25-30分钟,每个烤箱有他自己的脾气,请酌情增减时间。

    奔跑的烤包子的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-08-21 23:03:38
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