羊腿 | 1只 |
灵魂烧烤汁 | |
孜然 | 很多 |
烧烤粉 | 5勺 |
迷迭香 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
蚝油 | 4勺 |
麻油 | 2勺 |
酱油 | 5勺 |
蜂蜜 | 5勺 |
盐 | 5克 |
灵魂配菜 | |
大蒜粒 | 很多 |
洋葱 | 2个 |
莲藕 | 3条 |
红萝卜 | 1根 |
青辣椒、红辣椒、黄辣椒 | 各1个 |
西蓝花 | 1个 |
土豆 | 3个 |
调好灵魂烧烤汁,莲藕用酱油、五香粉先煮熟,西蓝花用油盐水煮熟,其他配菜切好混合烧烤汁。
大蒜粒烤熟特别好吃,最受欢迎,每次都剥了3个整蒜。
莲藕、红萝卜、土豆比较硬铺在羊腿下,可以支撑起羊腿。羊腿均匀涂上灵魂烧烤酱后,按摩10分钟至入味。将整个烤盘用保鲜膜封好,放冰箱腌制2小时以上。
烤箱200度烤45分钟,正面烤20分钟,反面烤20分钟,最后放入西蓝花,带皮的正面撒一些孜然粉,再烤5分钟至上色。
极品烤羊腿出炉
羊腿竖起来切片比较方面,一只羊腿瞬间秒杀,灵魂配菜全部扫光。