糍粑
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人做过这道菜
努力生活的新手妈咪
最近都在忙搬家，没怎么更新菜谱。突然想做糍粑，刚好有糯米粉今天就折腾了一下。好久没做了，久久吃一次，感觉回味也很好吃！
用料
糍粑的做法
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称好糯米粉放盆里
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放一勺，搅拌均匀
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用大碗装好开水，一点点倒进糯米粉里，一边倒，筷子一边搅拌
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然后带上一次性手套开始揉团，会有点烫手，要注意一下别烫到。我是吹着风扇做的。
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大概揉5-8分钟，这样成团不分裂就可以了。
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锅里放冷水，糯米团放盘里，中火蒸20-25分钟。用筷子扎一下，如果不沾筷子就熟了。
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出锅后，擀面杖刷点油，然后反复戳它
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直到表面光滑，这样做糍粑比较有韧性
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提前把花生，芝麻炒熟，用破壁机打碎。然后加入适量白砂糖，喜欢甜一点，白糖加多一点
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搅拌均匀后，装盘
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手沾点冷开水，取一小团糍粑放在芝麻花生上按压成饼状，一个个装盘摆好。
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很香，很甜，很好吃哦！
小贴士
1.蒸好后一定要反复戳
2.粘好芝麻花生酱马上吃比较好吃，放久了，糖会化掉，会有点湿湿的，糍粑也会没那么软
3.一定加的是开水去搅拌，不是冷水
2.粘好芝麻花生酱马上吃比较好吃，放久了，糖会化掉，会有点湿湿的，糍粑也会没那么软
3.一定加的是开水去搅拌，不是冷水
