紫苏牛油果复刻庆春食堂

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收拾厨房发现去年做的紫苏梅子汁还没吃掉,想起庆春食堂紫苏牛油果味道太美妙了,决定自己试着做一下,还原得比较接近了,开心!

用料  

牛油果 1个
紫苏 3勺
青芥辣 3g
橄榄油 2勺

紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法  

  1. 原料如图牛油果,番茄,青芥辣,紫苏梅子汁,没有梅汁也可以用青梅汁代替。

    紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法 步骤1
  2. 番茄切丁(圣女果代替口感更好),牛油果去皮切片备用。

    紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法 步骤2
  3. 梅子汁3勺,橄榄油2勺,青芥辣3g混合均匀,接受不了芥辣可以少放一点。根据自己的口味调整

    紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法 步骤3
  4. 番茄放入酱汁中腌制5分钟入味,牛油果放顶部完成。建议选择草帽盘盛放更好看。

    紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-08-22 08:32:37
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