香蕉椰香蛋糕 - 超简单超好吃
0
人做过这道菜
桃酥桃子
学甜点的时候做了这个带给国际友人小伙伴吃。每个人都超喜欢，记录下来。
没有过程图，以后有机会补上。如题，真的很简单又超好吃，相信聪慧的你们能通过文字懂我的意思😆
分享几个注意点做到就没问题：
1. 香蕉要熟透的。
2. 全蛋要打发到位。功率大的打蛋器可以用中高速打。过快的搅打速度会破坏蛋液裹入的空气。时间会久一点，但打发的体积会更大。全蛋液不太容易打过，不用担心打发过度问题。
3. 不过度搅拌导致消泡，这都知道，不赘述了。
4. 泡打粉和低粉混合均匀再过筛。
5. 用不粘模具或垫油纸，大概八分满，试一次就知道大致量了，聪慧如你请自行换算。
祝成功😋
没有过程图，以后有机会补上。如题，真的很简单又超好吃，相信聪慧的你们能通过文字懂我的意思😆
分享几个注意点做到就没问题：
1. 香蕉要熟透的。
2. 全蛋要打发到位。功率大的打蛋器可以用中高速打。过快的搅打速度会破坏蛋液裹入的空气。时间会久一点，但打发的体积会更大。全蛋液不太容易打过，不用担心打发过度问题。
3. 不过度搅拌导致消泡，这都知道，不赘述了。
4. 泡打粉和低粉混合均匀再过筛。
5. 用不粘模具或垫油纸，大概八分满，试一次就知道大致量了，聪慧如你请自行换算。
祝成功😋
用料
| 鸡蛋 | 210g |
| 糖 | 110克 |
| 色拉油 | 90g |
| 椰子油（加热至融化）（没有就用20g色拉油代替） | 20克 |
| 牛奶+椰奶 | 105 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 低粉（没有就用普通面粉） | 235 |
| 香蕉（保鲜袋捏碎） | 290g |
| 椰蓉 | 适量 |
香蕉椰香蛋糕 - 超简单超好吃的做法
-
全蛋加糖，打发至画8三秒内不消失。同时处理香蕉，混合油类，混合粉类。后面的动作一气呵成。
-
加液态的色拉油和椰子油，用打蛋器大致打匀
-
加牛奶和椰奶。因为牛奶比椰奶含水量大，若你添加的牛奶量大记得适当减牛奶量，大致混匀
-
加入香蕉，大致混匀
-
筛入粉类，翻拌均匀，尽量不要消泡，撒椰蓉。预热好的烤箱上下火150度30分钟左右至表面金黄，用牙签测试是否烤熟。
-
出炉震出热气，取出晾凉切件
