虹口年糕团（纯糯米）
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人做过这道菜
Summer滴夏天
还记得小时候和外公去城隍庙，买个虹口年糕团，温热而沉甸甸的美味。现在虹口年糕团偷工减料了不少，薄薄的一层年糕裹着厚厚的油条，比起以前至少缺了50g，味道也不如从前了，所以想着自己做。纯糯米做的口感更糯，控制好水分不粘牙。
用料
虹口年糕团（纯糯米）的做法
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把原料全部混合在一起，搅拌均匀。浓稠度如图所示，混匀后搅拌有阻力。
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讲年糕糊倒入另一个抹了油的碗，否则熟了之后碗会很难洗。冷水上锅蒸，水开后蒸12分钟。
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趁热倒出，加入芝麻糖粉或肉松，戴上硅胶手套揉捏几下，直至均匀光滑。摊开成长方形，卷入油条，套上保鲜袋即可。
小贴士
1. 植物油要选择无色无味的。黄油也可以，但成品会比较黄，奶味重。自行选择。
2. 年糕糊一定要转移到另一个涂了薄薄一层油的碗中再蒸，之后清洗会很省力。
3. 年糕戴手套处理不粘手。
2. 年糕糊一定要转移到另一个涂了薄薄一层油的碗中再蒸，之后清洗会很省力。
3. 年糕戴手套处理不粘手。
