简单的豆腐肉沫炖蛋
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人做过这道菜
今天有点馋
之前用了常规的肉和蛋拌匀后一起炖法，时间长，又容易肉不熟蛋已很老。
现在采取了这个分步操作法，简单快速又好吃！
现在采取了这个分步操作法，简单快速又好吃！
用料
简单的豆腐肉沫炖蛋的做法
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准备材料，肉沫+葱姜水，胡椒粉，盐，生抽，葱花调好。
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盘子上先铺上一层豆腐，再铺上一层肉沫。
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水烧开，中大火隔水蒸4分钟。
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打散蛋液，适当加盐，倒在豆腐肉沫上，继续蒸4分钟左右（可以加盖保鲜膜，蛋的表面更嫩更好看）。
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蒸好后表面洒上凉拌生抽麻油和葱花即可。
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来吃啦，虽然时间短，但肉沫和蛋都熟了，汤汁也较多😋
