生酮食谱53｜马斯卡彭版巴斯克烧焦芝士蛋糕

🍰正宗的巴斯克会用奶油奶酪及奶油，我为了消耗库存，全调成了马斯卡彭。焦色挺漂亮的，但口感没奶油奶酪那么绵密、厚重。冷藏过晚，糕体质感依然偏软，不适合我的喜好。

🍰制作中，我把代糖换成了赤藓糖醇（甜度更接近蔗糖），甜菊糖的发味有股甘草味，会把生酮甜品味道带得很怪。

🍰 热量及三大能量源摄入
-此方可用6英寸模具做一个烤焦芝士蛋糕，糕体冷藏回缩后，高度在3.5cm左右
-共计1608卡, 159g脂肪, 41.7g蛋白质, 11.3g碳水