葱切丝,姜切丝,倒入100克温水,用手使劲揉搓,制成葱姜水。
把肉馅放到破壁机里加盐打成肉末状
打好的肉馅放入鸡蛋、鸡精、生抽、糖、耗油、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲。
倒入葱姜水,分三次加入,每次加入都搅拌均匀,按一个方向搅拌。
倒入切好的葱,搅拌均匀。
把馄饨皮切成两半,开始包
小盘子上撒入面粉,放入包好的馄饨,放入冰箱冷冻。
完成
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