好点的鱼胶,买的时候先切好,取用的时候方便很多。平时放在阴凉干燥处即可,不用放冰箱。
一次泡发几次食用的量,剩下的放冰箱冷冻可以存一个月。
冲洗一下,再在鱼胶底部放上姜片,去腥。
蒸十分钟左右。
这是蒸完的样子,明显不一样了。
用过滤的纯净水泡发,多放些水,姜片我习惯放进去一起泡,我是比较怕腥味的,感觉泡了姜片比较没那么腥。特别是我喜欢炖成甜食,绝对不能有腥味。
泡发后的样子,明显超出水面了。
拿一部分炖两小时即可食用,剩下的装保鲜盒放冷冻柜。可以保存一个月。尽量不要放太久,毕竟是孕期吃的要上心点。我一般冷冻最长半个月。
下次要炖的时候拿几片出来,加红枣枸杞,我一般加三颗红枣就感觉蛮甜了。
炖完加纯牛奶,觉得味道不够可以加白糖或冰糖,或者蓝莓干等果干,我不会吃很多糖所以只加牛奶。现在是孕期,我一般每周吃两次鱼胶三次燕窝,下次分享燕窝炖法!
这是我冰箱的燕窝,满满一格,已经吃了三个月还剩这么多。这种燕窝很适合没什么时间的人食用,性价比高,方便快捷!比干燕盏便宜很多!