柠檬百香果鸡爪
0
人做过这道菜
拖娜
这个季节来一口百香果鸡爪，再配一瓶冰镇🍺啤酒，真的是舒适到极致
方子来自美妞
方子来自美妞
用料
| 鸡爪 | 22只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1-2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蜂蜜 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 1-3片 |
| 小米椒 | 2-4个 |
| 香菜 | 2-4根 |
| 小葱 | 2-4根 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 半碗 |
柠檬百香果鸡爪的做法
-
鸡爪去指，清洗干净
冷水下锅放葱姜蒜料酒（去腥）煮10分钟焖五分钟
煮好后放入冰水中浸泡 30分钟以上（想脱骨的小可爱这一步必须有！）
-
煮鸡爪的同时可以准备配料
碗中放入姜蒜末、洋葱、泡椒、香菜切丁、大葱切丝、能吃辣的可以放小米辣、柠檬切片、百香果备用（有条件的可以放一勺泡椒水）
-
浸泡时间到了可以切成小块，晾干备用，更加入味儿
-
把碗中的配料倒入鸡爪中
-
放入柠檬片和百香果（这里我只用了一个百香果）
再加盐、白糖、蜂蜜、生抽、老抽、醋、花椒油、半碗水，使出你的洪荒之力，搅拌均匀
-
这样就可以啦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时 就可以吃了，一晚上更入味儿
小贴士
鸡爪不能煮太久，太软没嚼劲，洋葱可以切条不切丁、柠檬百香果根据自己喜欢程度增加，水一定是凉白开或者冰水 切记不能放热水温水，浸泡时间越久越Q弹 满满的胶原蛋白，冰箱冷藏一晚上的话记得给鸡爪翻身
