杂拌包菜

包菜将叶子拨下，冲洗干净。
木耳和粉条分别用水泡软。

烧开水，将包菜放入焯一下，断生即可。

将焯水后的包菜放入冷水中冲洗一下，让它的口感比较脆爽。

用手将包菜撕成小片，放入盆中。

接着用水将木耳和粉条都煮熟。

将木耳粉条和包菜放在一起。

将鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成一个蛋饼。

切成小块也放入盆中。

炒锅放油，下入花生米小火炸至香脆。注意不要炸过火。

将花生米捞出也放在杂菜里面。

大蒜剁成蒜末，小葱和小米辣切碎，一起放入碗中。

用刚刚炸花生米的油，再次烧热到冒烟的程度，浇在上面。
然后挤入柠檬汁，加盐、糖、生抽、醋、花椒油、鸡精一起拌匀。

将料汁倒在杂菜上。

搅拌均匀装盘即可。