甜烧白(简易版)
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人做过这道菜
丸子出门左转
传统的甜烧白最上层有厚厚的白糖和五花肉，我吃不惯，所以在家做了简易版的。
用料
甜烧白(简易版)的做法
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取糯米洗净，在碗中用凉水泡24h。若天气热，建议将其放冰箱，以免糯米坏掉。
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将泡好的糯米放入锅中，加入凉水，煮5-10分钟。煮后倒掉水，将糯米移至碗内备用。
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在锅中加入猪油(若怕腻可以少加点猪油)，翻炒猪油，直至油化开。
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在锅中加入刚刚处理好的糯米，翻炒1-2分钟。
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在锅中加入红糖，继续翻炒，直至红糖化开。
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将炒好的红糖糯米移至碗中，压实。将压实的红糖糯米快速倒至盘子内。
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将红糖糯米放入锅内蒸30分钟。(为啥不用电饭煲蒸，因为放不下)
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起锅。
小贴士
1⃣ 猪油是自制的(用板油自制，非常方便快捷)
2⃣ 若家中有花生碎、红枣等，可以蒸之前在红糖糯米表面加点。
2⃣ 若家中有花生碎、红枣等，可以蒸之前在红糖糯米表面加点。
