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6寸芒果慕斯蛋糕

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謎-的厨房  謎-

用料  

蛋糕底
饼干 80g
黄油 40g
芝士层
芒果
吉利丁（冷水泡5分钟） 15g
牛奶 60g
白砂糖 40g
淡奶油 250g
透明层
温开水 5g
吉利丁 5g

6寸芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 80g饼干搞碎，混入40g黄油（结块就隔水加热）拌匀，铺底

  2. 250g淡奶油（轻微打发增稠,6成,也可不）
    +
    泡软的15g吉利丁加入60ml牛奶中（隔水融化）
    冷藏4小时以上

  3. 50ml温开水+5克吉利丁片+芒果泥
    以上倒入芝士层
    冷冻2小时

  4. 微加热模具周边（电吹风、热毛巾）

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该菜谱发布于 2020-08-23 21:20:37
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