紫薯紫米包

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用料  

馅料❣️❣️
紫米 150克
炼乳 30克
面团❣️❣️
高筋面粉 250克
紫薯粉 3克
牛奶 170克
酵母 3克
细砂糖 20克
1克
黄油 10克

紫薯紫米包的做法  

  1. 紫米1:2水用电饭煲煮熟   加入炼乳翻拌均匀   均分6等份  盖保鲜膜放冰箱冷藏备用

  2. 面团所有材料除黄油外放入厨师机  打至厚膜加入软化的黄油  再打至薄膜

  3. 发酵一小时  不坍塌不回缩即发酵完成

    紫薯紫米包的做法 步骤3
  4. 均分6等份  滚圆松弛15分钟

    紫薯紫米包的做法 步骤4
  5. 包入馅  捏紧放入烤盘

    紫薯紫米包的做法 步骤5
  6. 烤箱放热水  35度发酵50分钟  取出表面喷水  撒上芝麻  面包体盖上一张纸  放上一个烤盘  轻压  

    紫薯紫米包的做法 步骤6
  7. 烤箱中下层  下160上150度烘烤16分钟

    紫薯紫米包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-08-24 17:03:54
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