米博版卡普雷塞色拉面包
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人做过这道菜
_浮梦
我儿子特别喜欢吃披萨，也经常给他做披萨吃，今天换个花样，不吃披萨了，用米博做个拉普雷塞色拉面包！米博和面5分钟就能出膜，真是个和面小能手。
用料
| 高筋面粉 | 150g |
| 白糖 | 13g |
| 耐糖酵母 | 25g |
| 牛奶 | 95g |
| 盐 | 2g |
| 橄榄油 | 15g |
| 番茄（料理材料） | 6-8个 切片 |
| 马苏里拉起司（料理材料） | 80g |
| 黑胡椒（表面装饰） | 适量 |
| 海盐（表面装饰） | 少许 |
米博版卡普雷塞色拉面包的做法
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1. 将面包材料全部放入米博的主锅。 2.以3分30秒 揉面档，揉制面团。
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1. 放入面包盆，覆盖保鲜膜，40度发酵25-35分钟。 2.第一次发酵完成（手指沾面粉，戳洞不回缩）排气，3.分面团为5份，团成团，收口朝下，醒发5分钟。
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1.取出面团，收口朝上，擀面杖擀成12cm*12cm的圆形 2.烤盘垫烘培纸，摆放面包胚
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1.刷橄榄油，摆放马苏里拉芝士 番茄 2.盖上保鲜膜，40度，发酵20-25分钟 3. 表面撒黑胡椒碎 少许海盐
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1.烤箱230度预热10分钟 2.烘烤 230度 12分钟
小贴士
1.面包需2次发酵，冬天适当延长发酵时间 2.番茄选用千禧番茄口感更好 3.最后装饰，海盐不可或缺，注意份量，一点点即可。
