豆乳雪媚娘
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Cindys蛋糕甜品
雪媚娘已经是一款大家都能轻松驾驭的小甜品啦～今天分享一款风味十足的搭配：豆乳奶冻+豆乳酱
非常清香爽口，适合夏天
非常清香爽口，适合夏天
用料
豆乳雪媚娘的做法
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吉利丁片用冰水泡软，奶锅里放入其余材料，小火煮均匀后加入挤干水分的吉利丁，继续搅拌至吉利丁融化，倒入容器内冷藏4小时以上
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蛋黄加入砂糖搅打至发白，筛入玉米淀粉继续搅打均匀，豆浆煮温热后倒入三分之一至蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀
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将搅拌均匀的混合物倒回奶锅全程用中小火熬煮，期间一定！要全程用刮刀不停搅拌，以防糊锅底，搅拌熬煮至清晰纹路，顺滑的豆乳酱。熬煮好的豆乳酱离锅后继续搅拌至冷却，盖上保鲜膜冷藏备用就好啦
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黄豆粉可以自己打，也可以买现成的哦
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这个豆乳酱是早些年做豆乳盒子系列产品会用的啦～绝对清香爽口～还有之前的豆乳奶盖卷[吃瓜R]希望你们喜欢吧
小贴士
奶油就是原味的奶油，雪媚娘皮你们可以使用各种自己熟练的配方
交流讨论欢迎wx：Cindy_studio15
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