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川味麻辣糯米粉蒸肉

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云木料理的厨房  云木料理
湖北特色 川味麻辣

用料  

牛腩 400克
糯米 250克
辣椒粉 1大勺
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
十三香 1大勺
麻辣鲜 1小勺
海鲜酱 1大勺
蚝油 2甩
生抽 2大勺
鸡精 1大勺
姜末 适量
现熬猪油 5大勺

川味麻辣糯米粉蒸肉的做法  

  1. 用量看图说话。糯米泡水1小时后捞起

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤1

  2. 牛腩切拇指块，冲水十分钟（恢复水分和嫩度）

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤2

  3. 捞起沥干

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤3

  4. 腌料全部加入，然后抓匀

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤4

  5. 加入现熬猪油，再混合均匀，腌制20分钟

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤5

  6. 牛腩均匀裹上糯米

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤6

  7. 猛火蒸35分钟

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤7

  8. 起锅

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤8

  9. 不一样的粉蒸肉，你值得拥有

    川味麻辣糯米粉蒸肉的做法 步骤9

小贴士

腌制时可以试味，咸淡麻辣都可以自行调整

上传你做的川味麻辣糯米粉蒸肉

 

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该菜谱发布于 2020-08-25 08:25:22
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川味麻辣糯米粉蒸肉的答疑

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