十分钟甜肠煲仔饭

一人份的半筒米，洗净放水没过手指大概就刚刚好

我的是一人份的个头很小的专做煲仔饭的砂锅，盖子是带出气口的，所以焖饭的时候可以带盖焖，小火上锅，出气口要放一个干毛巾接汽水

切甜肠薄片，切点小葱，超市基本都有卖，这次我是网上专门买的品牌的，超市零售的有时候有点硬，品牌的会做的软硬适中，油汁光亮

煲大概七八分钟左右汽水明显变小，有点蒸汽往上冒的时候开盖摆上甜肠盖上盖子继续小火焖三分钟，倒一点点油，焖熟焖香甜肠，三分钟左右可以闻到甜肠的香味溢出，慢慢有股锅巴烧糊味马上打进一个鸡蛋盖上锅盖，并关火

关火以后继续在炉子上焖三五分钟开盖撒上葱花，淋上生抽就可以开动喽

三五分钟足够把鸡蛋焖熟又嫩嫩的，全部搅拌在一起吃

配了花生露和醋溜包菜丝