干锅鱼

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鱼可以换成虾,肥肠,排骨,鸡翅等自己喜欢的食材

用料  

草鱼 一条
料酒 适量
生抽 适量
大蒜 5瓣
大葱 1根
5片
花椒 适量
干辣椒 100克
适量
芹菜 一颗
洋葱 一个
土豆 2个
2节
干锅佐料 一包

干锅鱼的做法  

  1. 鱼切块洗净,加入料酒,老姜,盐抓匀腌制10分钟

    干锅鱼的做法 步骤1
  2. 土豆,藕切好洗掉淀粉,沥干水分

    干锅鱼的做法 步骤2
  3. 鱼放淀粉抓匀

    干锅鱼的做法 步骤3
  4. 鱼,藕片,土豆炸好备用(喜欢吃焦一点就炸像这样,不喜欢就少炸一会)

    干锅鱼的做法 步骤4
  5. 配菜切好备用,佐料备好

    干锅鱼的做法 步骤5
  6. 热油下辣椒炒香,再加入一包干锅佐料炒匀

    干锅鱼的做法 步骤6
  7. 下入土豆,藕,鱼,芹菜翻炒均匀,加点水煮两三分钟入味

    干锅鱼的做法 步骤7
  8. 最后加入芹菜,大葱,鸡精,芝麻翻炒均匀就可以出锅了

    干锅鱼的做法 步骤8

小贴士

炸的时候注意火候
干辣椒用水泡一下不容易糊,配菜根据自己的喜好放
 

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该菜谱发布于 2020-08-25 19:16:35
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