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自制辣椒酱

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Red_衡妈的厨房  Red_衡妈
表姐给的方子，试着做了，蛮好吃，记录一下～

用料  

辣椒 1斤
蒜 100克
姜 30克
甜面酱 100克
醋 100克
盐 50克
糖 50克
油 100克
味精 10克
白酒 10克

自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净控干水，我晾了一夜。

    自制辣椒酱的做法 步骤1

  2. 去掉蒂，请一定戴手套操作😂

    自制辣椒酱的做法 步骤2

  3. 大蒜、姜去皮

    自制辣椒酱的做法 步骤3

  4. 醋，糖，盐，甜面酱倒入碗中备用

    自制辣椒酱的做法 步骤4

  5. 大蒜、姜和辣椒一起放入料理机打碎

    自制辣椒酱的做法 步骤5

  6. 锅内倒入油烧至五成热，把步骤4准备好的料汁倒进去小火烧开

    自制辣椒酱的做法 步骤6

  7. 倒入打碎的辣椒，小火烧10分钟左右

    自制辣椒酱的做法 步骤7

  8. 期间要不停搅拌，以防糊锅

    自制辣椒酱的做法 步骤8

  9. 关火后倒入味精，白酒搅拌

    放凉后装瓶，放冰箱冷藏～

    自制辣椒酱的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制辣椒酱

 

自制辣椒酱相关分类

酱 下饭菜 自制酱 自制辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱 辣椒酱 李锦记辣椒酱 鸡蛋辣椒酱
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该菜谱发布于 2020-08-25 20:10:49
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自制辣椒酱的答疑

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