极简麻辣小龙虾
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人做过这道菜
日常两人食
用料
极简麻辣小龙虾的做法
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配料如图，葱姜蒜、干辣椒、麻椒弄一盘子。
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小龙虾洗干净沥干水。起锅烧油，油七八分热的时候把小龙虾炸一下
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如上图颜色捞出沥油
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起锅烧油，放豆瓣酱
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放配料（这是我给麻椒准备的小盒）
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放入小龙虾爆炒
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放盐
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放鸡精
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放一罐啤酒，啤酒没过小龙虾。盖子焖
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小火30分钟。汤汁收的干一点
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出锅！喜欢汤汁多点的可以20分钟
小贴士
1、加点糖可以提鲜，我没加，想加的朋友可以放盐和鸡精的时候加两勺
2、带头的小龙虾和这个做法一样的，只不过我不敢弄，所以只能买现成的虾尾
3、我这个辣椒是市场里最辣的那种，所以放的少。可以根据自己口味来控制
4、因为郫县豆瓣酱本身很咸所以可以不用放很多盐，也是看个人口味吧
5、龙虾尾我买回来拿凉水泡了五分钟，然后去了虾线。这样更干净
2、带头的小龙虾和这个做法一样的，只不过我不敢弄，所以只能买现成的虾尾
3、我这个辣椒是市场里最辣的那种，所以放的少。可以根据自己口味来控制
4、因为郫县豆瓣酱本身很咸所以可以不用放很多盐，也是看个人口味吧
5、龙虾尾我买回来拿凉水泡了五分钟，然后去了虾线。这样更干净
