洋葱 | 1-0.5个 |
牛肉 | 500克 |
莲藕 | 一只(15cm) |
鲜香菇 | 3-5朵 |
西红柿 | 1个 |
黄芥末酱 | 1-2勺 |
汉堡包坯 | 3-4对 |
鸡蛋 | 1-2个 |
亨氏番茄酱 | 酌量 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2-3勺 |
盐 | 酌量 |
香油 | 适量 |
牛肉绞馅,我这个是买的现成的肉馅,我推荐给孩子做的话,还是自己买肉绞(买特嫩的肉,千万别买带筋的)
然后放2大勺耗油(铁勺),2大勺酱油(铁勺),盐酌量(这里说明:耗油和酱油都有咸味,所以盐依据个人口味添加哈)
放好调料后,依据肉馅的干度放1-2颗鸡蛋,和适量香油(喜欢吃香油的可以多放,香油放的多鸡蛋就少放一个)。最终感觉馅和起来有一点点费劲,不要太稀了。
莲藕剁碎,尽量碎,可以放进搅拌机打,但是需要有小小的块,这样吃起来脆脆的,不要搅成泥。
洋葱也和莲藕一样操作(洋葱留一些洋葱圈最后生着放进汉堡里)
香菇建议手动切碎,稍微大一点也没事,只要能和进馅里就可以
把全部的菜都和进已经调好的肉馅里面,然后锅里刷椰子油(一定要用椰子油,这样不会给身体增加负担!椰子油内的MTC可以帮助身体脂肪燃烧,越吃越瘦哈)PS:做个小广告,要买椰子油找我哈,肯定全网最低价!
大火,把肉馅放进去,做成圆圆的肉饼,然后开始煎,刚开始会出很多水不要紧,慢慢的水就会没有了,来回翻面,等到肉饼表面出现美拉德反应(焦面)就好了!每个锅火候不一样,如果上火快,后面可以调到中高火
煎肉饼的同时,也同时煎一个太阳蛋
做好肉饼,然后把肉饼放进面包坯,上面抹上黄芥末酱,放鸡蛋上面放上番茄酱,然后放上洋葱圈,再放一些西红柿薄片。就可以了!