干蒸肉沫毛豆米汤
7.1
综合评分
37
人做过这道菜
彻宝贝
用料
| 毛豆（带壳） | 400克 |
| 肉末 | 150克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐，山芋粉 | 适量 |
| 清水 | 300克 |
干蒸肉沫毛豆米汤的做法
-
买回新鲜的毛豆夹，回家洗净后剥豆米，保持干净，这样剥好的豆米就不要再洗了（洗豆米会把豆米表面的豆衣洗掉，正好豆米是最鲜美的）
-
买回的前夹或腰条瘦肉切成肉沫
-
肉沫加入生抽，嫩肉粉（切记！不要放盐）
-
顺向搅拌均匀的肉沫
-
肉沫倒入盛毛豆米的碗里，加盐，加清水搅拌均匀
-
拌匀的豆米肉沫
-
蒸锅大火开始蒸，
-
大火蒸40分钟后出锅，注意烫
-
用汤勺拌开就可以开吃了（如果喜欢喝汤的朋友，这时可以加入适量的100度开水，注意之前盐也要多放一些）厨友们记得拍照上图切磋哈😄
-
认真给家人做美食的女子，喜爱家常菜烹饪可V一起切磋😋备注下厨房哦，谢谢！
