黑芝麻月饼

白芸豆泡8--12个小时.去皮
上锅蒸熟，加点水打细腻（不要太多水）
黑芝麻炒香，打粉
（家里有面包机的直接把这两样扔面包机里，加糖加油）

黑芝麻和白芸豆搅拌均匀，不沾锅小火一直炒，放油，放糖。炒到芝麻不沾硅胶铲就差不多了。（如果炒好了没时间做的话就放冰箱冷藏，一个星期左右不做的话的放冷冻）

月饼皮，转化糖浆140+花生油30.搅拌，乳化。加枧水4克。200克中筋面粉分3.4次加入。

饼皮20。馅30。分好，搓圆，按扁，展开，包好。烤箱180℃烤7分钟，拿出来，刷蛋黄，刷蛋黄要有技巧烤出来的月饼才好看。（不会表达，下次做的话再拍出来给大家观摩观摩）
再放进去烤13～～15分钟。

分馅的时候记得盖好饼皮。月饼糖浆买的太古的，全部自己做太累了