‼️Q弹无比的红糖发糕㊙️松软不粘牙
0
人做过这道菜
娇娇爱food
在饭店吃过几次
之前在家自己也尝试做过就是没有外面卖的那种QQ的口感
经过不停寻找 今天记录下来
之前在家自己也尝试做过就是没有外面卖的那种QQ的口感
经过不停寻找 今天记录下来
用料
‼️Q弹无比的红糖发糕㊙️松软不粘牙的做法
-
250克水➕200克红糖煮至融化。关火再倒入剩下的250克水。晾凉至手温摸上去差不多。倒入300克中筋面粉。混合至无干粉
-
取出200克的木薯淀粉
-
倒入200克木薯淀粉 混合均匀。要混合到无干粉哦
-
加入4克酵母。我用的耐高糖酵母。我觉得红糖很甜。我怕酵母没有活性。最后发现普通酵母也是可以的
-
盖上保鲜膜 发酵1倍大
-
这是发酵好的
-
倒入4克泡打粉
-
彻底混合至无干粉。倒入模具。记得5分满就行。因为还要发酵。会变大
-
上面摆上红枣或者任何坚果都行
-
Q弹无比 可惜不能上视频 不能你们就能看到 嘻嘻
-
硬了 就放锅里 蒸一下。一定要放凉了再脱膜哦
