网红可可糯米蛋糕

Name: 网红可可糯米蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 140克糯米粉; 15克可可粉; 120克牛奶; 20克玉米油; 40克白砂糖

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静静de小食界

口感松软又细腻的糯米蛋糕加入了香浓的可可粉，浓郁的可可味又糯叽叽，一口气吃两个~

用料

鸡蛋	4个
糯米粉	140克
可可粉	15克
牛奶	120克
玉米油	20克
白砂糖	40克

网红可可糯米蛋糕的做法

牛奶+玉米油搅拌乳化
加入过筛后的糯米粉与可可粉，搅拌至无干粉，这一步会比较干一些
加入蛋黄
慢慢的搅拌顺滑不要着急
打发蛋清，砂糖分三次加入
提起打蛋头出现小弯钩即可
取1/3蛋白霜加入可可面糊中
翻拌均匀
倒回蛋白霜中
继续翻拌均匀
倒入模具中8分满
放入提前预热好的烤箱，175度烘烤30分钟
取出晾凉撒一点可可粉即可

小贴士

1️⃣糯叽叽又有香浓的可可味
2️⃣盛放蛋清的盆一定要无油无水哦

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该菜谱发布于 2020-08-27 18:07:50

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