水250克糖12酵母2先混合,等待酵母化开油12克面粉300玉米面粉80成团即可,开始发酵一个小时以后可直接烙饼,也可放入冰箱,1-2天随吃随取取面团滚圆,盖保鲜膜二次发酵半个小时。(这一步可以直接进烤箱,做成免揉玉米面包)赶成圆薄饼,中小火上锅烙,上面有小泡泡翻面,再次看到有泡泡,继续翻面。起大泡泡,没起大泡泡的地方用铲子压一下。直到整个饼都成空心(烙饼需要大概1分半钟),起锅。叠放好,用布包住,盖上盖子,保温,回软。
上传你做的玉米薄饼