变废为宝之金黄的南瓜皮欧包（用时少）

清洗老南瓜，因为要用这个皮，所以一定要刷干净哦！

切块

上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松戳进去就代表熟了

皮肉分离，南瓜肉可以直接吃也可以拿来做南瓜饼或者别的，我是直接吃了。

料理机放入切碎的南瓜皮和100克水然后打碎。（这个水放多少你随意，你只要记得这个面团最多不能超过350克水啊！）

打成糊的南瓜皮，如果你喜欢更强的颗粒感，可以不用打那么碎，我用的破壁机，就直接就碎成这样了。

加入剩下的水（350-刚刚打南瓜皮的水量），天热可以替换一部分冰块，降低面温，防止在和面的时候就发酵了。
水量，你可以扣20克，看情况决定加不加。总之面团最后的状态是略有些粘手。

面团成团之后加点坚果或者桂圆肉。

活好的面丢进盆里发酵。我是用面包机揉的面，一个和面程序，10分钟。

发酵到两倍大，杭州夏天的晚上，我大概用了1个小时。

面团折叠四次成团。折叠的时候尽量保留气泡吧，不要把气泡都弄没有了，不需要排气，就轻柔折叠就好。

割包

烤箱和容器预热10分钟先，这个容器是用的耐高温玻璃，当然用铸铁锅更好，我这个烤箱太小了，只能塞进这个玻璃碗。总之要耐高温，有盖，为了产生蒸汽。

预热之后把面团丢进预热好的容器里，这个过程请注意防烫！上下火220度烤15分钟

把盖子拿掉再烤10分钟，我这个面团小，是分成两次烤的，如果你的烤箱和容器够大是个大欧包，那就请适当延长时间。

烤完出炉啦！冷透了再切片哦！不过我们家那位趁热也啃了我半个酥皮，你们随意吧。就是热的时候直接切会影响点口感。

关于二发：原方子是没有二发的，就是一发之后直接进烤箱，不追求大气孔的，节约时间的，完全可以一发之后就进烤箱开始烤，面包组织口感也不错。
这个图是经过二发的，因为我的容器特别小，所以我只能把面团分成两个分开烤，剩下的那团就顺带着经历了一次二发，于是比较意外地收获了大气孔。虽然不是很多，但是我还是很满意，毕竟用时非常少，特别适合想做就做的朋友。