![❤【英国料理】~\(≧▽≦)/~❤的封面](https://i2.chuimg.com/7708ade2876c11e6b87c0242ac110003_3216w_2136h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![Breakfast的封面](https://i2.chuimg.com/72a96872891a11e6b87c0242ac110003_3594w_2396h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![早餐是个神奇的时刻的封面](https://i2.chuimg.com/aba658a9757342859d31f704aae6badd_4032w_4032h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![好吃的早饭自己做的封面](https://i2.chuimg.com/d4f7cbd6888e11e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![frukost的封面](https://i2.chuimg.com/ecf4dc36883611e6a9a10242ac110002_800w_1200h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
配菜(配菜可以自由发挥,我选择了平蘑菇和小番茄):将蘑菇和小番茄放入平底锅,蘑菇里撒一些盐和胡椒,调中火
将三只鸡蛋放入厚底汤锅中(最好是厚底的,否则鸡蛋很容易过火),先不要把鸡蛋打散
在鸡蛋中加入黄油,然后上中火加热,边加热边快速搅拌。注意一定要一直不停搅拌。等黄油全部融化,蛋液开始有点变稠之后,离开炉灶离火搅拌15秒左右,再回到火上搅拌15秒左右。如此重复三到四次,直到变得比较浓稠接近半固体状,停止加热(注意不能等到变成固体状,就是说不能能出现像中式炒蛋那样的鸡蛋颗粒,这样就不是正宗的Scramble Eggs了)
加入Crème Fraîche (没有也可省略)。再加盐和胡椒调味
将买来的熏三文鱼用手掰开成小块,加入鸡蛋中。不喜欢也可以不放。最后加入一些切碎的chives(小香葱)
将做好的Scramble Eggs放到烤好的一片面包上。这时蘑菇和小番茄应该也差不多煎好了(一般需要5-7分钟左右),一起摆盘