冰皮绿豆沙月饼
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Michelle小梦想家
冰皮月饼的外型简约大方，漂亮时尚，口感也大大区别于传统的月饼🥮，而且更健康低糖哟！此配方适合70克的月饼约8个～
用料
冰皮绿豆沙月饼的做法
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选取一个合适的盆，倒入牛奶、糖粉、玉米油搅拌均匀
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再加入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌至面糊，静止30分钟
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静置后，大火蒸15-20分钟。蒸熟后，搅拌至顺滑。自然冷却后就是冰皮啦。
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将去壳绿豆放入锅中慢火炒至松软变成豆沙状，一定要有耐心😂 实在嫌麻烦可以买现成的豆沙馅
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将冰皮分为40克一个，豆沙馅30克一个，可以在手心放一些炒熟的糯米粉防粘，像包包子一样包好。外围裹一层炒熟的糯米粉，然后用磨具压制即可。
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做好的月饼放入冰箱冷藏一晚。
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第二天形状更加好看美观，即食享受美味吧～
小贴士
做好的月饼可以放3天左右哟～
