香掉下巴的荷叶饼夹肉
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人做过这道菜
hello丽姐
为啥爱吃肉夹馍，因为额是陕西人😄
用料
香掉下巴的荷叶饼夹肉的做法
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普通面粉＋玉米粉＋奶粉(加奶粉为了小朋友爱吃奶香)
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酵母温水化开
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一边加水一边搅拌，直到没有干粉，手揉成比较光滑的面团，盖住发酵。
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充分发酵好的面团是有蜂窝组织的。
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面团揉光滑搓成长条
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按照自己喜欢的大小切成小剂子。
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小剂子搓圆，擀成椭圆，中间用擀面杖压一下，一边涂色拉油防粘，然后对折。
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用叉子和切刀做点花样。
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全部做好后盖上保鲜膜二次发酵至蓬松。
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二次发酵好以后，水烧开，上锅蒸25分钟，关火后等待几分钟后再揭开锅盖拿出来晾一下。
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夹上陕西特有的卤肉，哇欧，美味无敌。
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自己做的肉夹馍的卤肉😄
